大雨の中来店いただいた生徒さんに
つくし野店 ブティックココでお出ししているショコラをご試食いただきました。

日本で未発売、スペインから直輸入のとろみのあるショコラです。

ブティックココでは数年前に店舗の一部を改装して
カフェの許可を取り、カフェメニューもお客様に提供しております。

ご紹介すると
博多の有名な自家焙煎珈琲屋さんのタウンスクエアさんから仕入れている コーヒー
スペインから直輸入のショコラ
新鮮野菜と生フルーツ(時々冷凍)のスムージー

などなど

そんなにこだわらなくても‥‥と思っても店主の母の美味しいものを提供したい♪
気持ち一つでやっております。

そしてこの母は恐ろしく味のわかる女なので
ごまかしが効かないのです。

味がわかるというと、美味しいものばかり食べている人のようですが

実際は自分の作ったもの←そして素材重視で時には塩味も足りない
というシンプル食事を何十年も続けている人なのです。

添加物探知機のようで、外食時食べて胸がムカムカしたり
気を使う時も多いのです。

素材の違いをわかるには、毎日の粗食??

削ぎ落としていくと本物がわかるようになるのかもしれません。

牌をスリムに構えることが苦手な私 
ついつい色んなものをモグモグしてしまう私がそこまで行けるようになるには
更に修行が必要!!なのです。

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